La tòfona és el cos fructífer d’un fong. Té la particularitat que es cria enterrada al sòl, normalment entre 5 cm i 20 cm de profunditat.
Trufa Pyrénées és un projecte familiar fruit de la passió vers la tòfona. Els nostres orígens es remunten a més de 50 anys de dedicació a la recol·lecció natural als boscos de la Ribagorça catalanoaragonesa
Contacti amb nosaltres i podrà disfrutar de la millor trufa negra fresca, recent recollida per els nostres gossos. Entre 24-48 h podrà disfrutar d’ella a la seva taula.
Definir la tòfona només com el més exquisit element de la gastronomia no reflecteix tot el significat i sentiment que ens desperta als que la coneixem i hem viscut sempre amb ella. La tòfona és una passió que et mou, t’il•lusiona, et dóna forces, però sobretot, és una forma de vida.